Les 3 Amis is een project van 3 vrienden gespecialiseerd en gepassioneerd door wijn (vertaald naar het Frans: 'Amis'), Dominique Roujou de Boubée, Laura Montero en Franck Massard. Dominique en Laura zijn samen een stel en zijn allebei hoog opgeleide enologen uit Galicië. Franck Massard begon als Master Sommelier en heeft zijn passie laten groeien naar wijnmaker, heeft ooit voor het grote wijnhuis Torres gewerkt.

De Audacia is gemaakt van 100% Godello en heeft 10 maanden op zijn 'lees' gerijpt. In zijn jonge jaren onthult de wijn een combinatie van bloemen zoals roos en kamperfoelie en fruitige tonen zoals peer en appel met tonen van ongebrande amandelen. We proeven een volle wijn met een goede zuurgraad, zeer mooi rijp fruit en heeft een minerale toon doordat de Godello druiven groeien op leisteen.

Volle wijn met een goede zuurgraad, zeer mooi rijp fruit en een minerale toon.