Resultaat 1–12 van de 15 resultaten wordt getoond
Roccolo Grassi Valpolicella Recioto wordt gemaakt van de blauwe druiven Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en Croatina, deze worden ook gebruikt voor Valpolicella wijn te produceren. Deze wijn heeft geuren en smaken van kersen, pruimen zeer rijpe rode bessen, kruiden, tabak en chocolade. Het is een wijn van grote finesse en complexiteit. De wijn is enorm krachtig, vol, zoet maar nooit plakkerig.
Dit is een dessertwijn, hoog in het suikergehalte.
De Roccolo Grassi Recioto Soave wordt gemaakt van de Garganega druif, deze worden alvorens ze te persen gedroogd. Aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos met daarbij honing en een subtiele hazelnoot aroma. In smaak wat caramel, toffee en naast het gele fruit komt ook mandarijn naar boven. Veel structuur, body en karakter. Fluwelig op de tong met een zeer mooie en lange afdronk.
Dit is een dessertwijn, hoog in het suikergehalte.
De Baccolo Bianco is gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven, hierdoor wordt de wijn voller en rijper van smaak. Een mooie aromatische wijn met duidelijke geuren van vers gemaaid gras, groene appeltjes en ananas. De smaken zijn fris en licht kruidig. Een heerlijke goed doordrinkbare wijn.
Deze nieuwe-stijl Valpolicella is eleganter en minder zwaar met dezelfde rijpheid en structuur als we gewend zijn van de Valpolicella. Met grote passie heeft Camilla deze wijn op de markt gezet nadat ze een research gedaan had. Ze heeft geëxperimenteerd met een kort drogingsproces voor de Profasio. De druiven worden één maand gedroogd, normaal gesproken ondergaat een Valpolicella Superiore geen drogingsproces. Na het drogingsproces en fermentatie wordt de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten gerijpt.
Een harmonieuze wijn met intense smaak aroma's van rijpe kersen, gedroogde cranberries en balsamico. Aroma's van vanille en zoethout, zwarte peper met een hint van tropisch fruit. In de mond heeft de wijn een fijne balans met een zachte tannine en een lange afdronk.
Fijne tannines, goed in balans, lange afdronk.
De Amarone van Massimago wordt gemaakt van de typische Valpolicella druiven, Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella. De druiven worden voor deze wijn gedurende 80 dagen gedroogd, waarbij de temperatuur en vochtigheid constant gecontroleerd wordt. De wijn wordt gedeeltelijk gerijpt in Franse eiken vaten en in houten vaten van 20 hectoliter, voor een periode van 30 maanden.
De wijn is ontzettend geconcentreerd wat ook al te zien is aan het glas. Deze wijn heeft een enorme volheid, complexiteit en geweldig drinkgenot! In de geur komen aroma's van houtschors, mint en specerijen los. We proeven hier rijpe kersen, aardbeien, rozijntjes, maar ook zwarte peper en mooi houtgebruik. De eindeloze afdronk en de breedte van de wijn maken dit tot een absolute topper.
Diep aromatisch met kersen en zwarte peper.
Een speciale Valpolicella Ripasso DOC van Massimago, onder de titel "Merchesa Mariabella". Deze wijn wordt gemaakt van de typische Valpolicella druiven, Corvina Veroneso, Corvinone en Rondinella. De Ripasso methode is een andere manier van wijn maken, de eerste stap is de wijn maken van 'gezonde' druiven. Na enkele maanden worden er Amarone druiven toegevoegd, dit zijn gedroogde druiven, waardoor de tweede fermentatie start. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op Franse eiken vaten.
Een vol robijnrode kleur met intense tonen van verse kers, rode kers en rode bessen. Een zeer soepele wijn met aroma's van balsamico, tijm, mint, kruidnagel en pruimen. Een wijn die goed in balans is met zachte tannine en een volle body.
Aangenaam zacht en intens.