De producten van Fattoi staan voor een leven van de familie Fattoi dat bestaat uit professionalisme en enthousiasme. Door deze mentaliteit heeft Fattoi het district Montalcino op de kaart gezet. Vanwege de locatie van de wijngaard en het feit dat de wijnen zijn beïnvloed door de zeebriezen, is Fattoi in de gelukkige positie optimaal te kunnen oogsten. In Montalcino vind men één van de meest ongelooflijke expressies van de “cordone speronato” beplantingstechnieken van de Sangiovese druiven.

De IGT van Fattoi is gemaakt van de Sangiovese druif en heeft na vinificatie gerijpt in roestvrijstalen vaten. Hierdoor heeft de wijn zijn fruit goed behouden, krachtige neus van kersen en verse pruimen die nog een mooie frisheid hebben. Doordrinkbaar door zijn zuurgraad met een ronde tannine, zeer goed in balans.

 

Zeer gebalanceerde wijn met een goede zuurgraad en ronde tannine aangevuld met smaken van kersen en verse pruimen.

Pierrick Laroche van Domaine des Hâtes komt uit Maligny, in het noorden van de Chablis streek. Hij studeerde oenologie in Beaune en liep onder andere stage in Nieuw-Zeeland. Hij heeft de door zijn vader verworven wijngaarden (ongeveer 25 hectare) overgenomen en maakt sinds jaargang 2010 zelf wijn, terwijl zijn vader de druiven naar de coöperatie bracht.

Massimago maakt deze robijnrode Valpolicella DOC in de Italiaanse Veneto vanuit een wijngaard van 28 hectare, op heuvels tussen 150 en 300 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en klei. Er wordt biologisch geteeld en alle keuzes worden op basis van duurzaamheid genomen. De wijn wordt gemaakt van de typische Valpolicella druiven, deze ondergaan geen drogingsproces. Dit is een zeer fruitige wijn met aroma's van rijpe aardbeien en kersen. In de neus komt een subtiel aroma van balsamico los. Een frisse wijn aangevuld met een aangename lange afdronk.   Rijpe aardbei en kers.   Deze wijn wordt besproken in de eerste aflevering van de Druivensap Podcast.

Deze halfdroge grauer burgunder is ondanks zijn kleine hoeveelheid restzoet fris, met mooie volle fruittonen.

Deze Sauvignon Blanc heeft een levendige stuivende aroma van groene appel en kruisbessen. We proeven een wijn met fruittonen van groene appel en ananas gevolgd door een frisse afdronk. Een wijn die absoluut niet verveelt. Verfrissend wijn met smaakaroma's van groene appel en ananas.

Prince Hill Vineyard biedt ideale groeivoorwaarden voor het produceren van wereldklasse Pinot Noir. Aangeplant in 1983, omvat deze wijngaard 34 hectare, waarvan 27 zijn toegewijd aan topkwaliteit Pinot Noir. De Prince Hill biedt de voordelen van zuidelijke, zuidoostelijke en oostelijke exposities.

De wijngaard wordt gekenmerkt door zijn Jory bodem, die bestaat uit een steenkleurige zilte klei leem. De diepte en rijkdom van de bodem zijn ideaal voor wijnbouw. De wortels van de wijnstok worden aangemoedigd om diep in de aarde te groeien, waar de rijke gronden de wijnstokken voeden.

Intens rijpe en bedwelmende aroma's van cognac en geconserveerde kersen worden geaccentueerd door een lichte vlezigheid en een vleugje marsepein. De gewichtige, maar toch zijdeachtige tannine, dragen donkere fruitaroma's van zwarte bessen, kers, zwarte pruim en rood-heerlijke appelhuid over het gehemelte.

Dit is een biologische wijn.

Dikke, maar zijdeachtige tannines, donker fruit van zwarte bessen, Bing-kersen, zwarte pruimen en rode appel.

"We didn’t just stick a flag in the ground. We stuck 100 acres of vines in the ground. It was a risk and a challenge, but the wines we’re making now show it was a good bet.” - Mike McEvoy, VP, Director of Sales, Joseph Phelps Vineyards

Deze heerlijk sappige Pinot Noir heeft duidelijke tonen van kersen, bosbessen en zoete vanille, gevolgd door van bramen, witte peper, cassis en rozen . Een rijke wijn met een vol mondgevoel. Een evenwichtige zuurgraad en zachte tannines creëren een verleidelijke Pinot Noir met een lange , weelderige afdronk.

92 Points - Robert Parker, Wine Advocate.
92 Points - Antonio Golloni, Vinous.

 

Mooie frisse zuurgraad met zeer geconcentreerd fruit zoals framboos en rode bes. Hints van gerookt vlees en bakkruiden.

Deze Domaine Dusseau wordt gemaakt van de druif ​Cabernet Sauvignon. Geur aroma's van zwarte bessen, pruim en een lichte toon van kruidnagel. Een kruidige stevige rode wijn met fruit tonen van zwart donker fruit. Deze wijn is soepel, goed in evenwicht en heerlijk door drinkbaar.

Kruidig, fruitig, soepel, evenwichtig.